Mierea poliflora EvDokimon, de la Sfanta Manastire Vatoped, Sfantul Munte Athos este o miere de nectar, culoare deschisa, cu o valoare nutritiva ridicata si cu proprietati antiseptice.

Un aspect foarte important al producerii mierii de cea mai inalta calitate, este zona de amplasare a stupilor, care in cazul mierii EvDokimon este binecuvantata peninsula a Sfantului Munte Athos, caracterizata printr-o bogata biodiversitate, puritatea mediului natural inconjurator si distanta foarte mare de zonele urbane, circulate si industrializate.

Toata varietatea de miere de la Sfanta Marea Manastire Vatoped este produsa prin metode si procedee care exclud orice fel de preparare chimica, pesticide ori alte substante daunatoare, iar stupii sunt conceputi integral din materiale 100% naturale.