În Valea Putnei a fost inventată delicatesa locală cunoscută sub numele de Cobză, păstrăv afumat cu conuri de brad și lemn de fag, îmbrăcat în cetină de brad și legat cu nuiele de alun.

Povestea spune că aceasta a fost inventată în 1927 cu ocazia petrecerii date la Castelul Regal din Poiana Iţcani (situat pe Valea Putnei) în cinstea Încoronării Majestăţii Sale, Regele Mihai.

Descriere: Cobza din păstrăv afumat este un produs emblematic pentru gastronomia bucovineană.

Păstrăvul este afumat artizanal, cu fum din lemn de fag, conuri de brad, boabe de ienupăr, sare, zahăr brun, ambalat în cetină de brad. Această tehnică de afumare oferă gustului dulce al păstrăvului o tentă rafinată de rășinoase.

Greutatea netă: aprox. 0,500 kg.

Sistem de management al calității certificat.